Le Label AB certifie qu’un produit est issu de l’agriculture biologique. Un aliment biologique est produit selon des méthodes respectueuses de l’environnement, détaillées par la réglementation. Les OGM sont proscrits.

Végétaux : pas de recours aux pesticides et engrais chimiques, rotation des cultures…

Animaux : élevage extensif, aliments biologiques essentiellement (90 %), traitements antibiotiques limités, surface au sol définie…

Produits transformés : 95 % des ingrédients au minimum doivent être issus de l’agriculture biologique. Les aliments contenant entre 70 % et 95 % d’ingrédients biologiques peuvent indiquer : « x % des ingrédients d’origine agricole ont été obtenus selon les règles de la production biologique ». La liste des ingrédients doit préciser quels sont les ingrédients concernés.

Produits concernés : Produits alimentaires, végétaux et animaux et non alimentaires (huiles essentielles, teintures, textiles).